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大蒜五大种植技术解析

大蒜是我们日常常见的用来当做调料的调味品,

1 整地施肥

大蒜忌重茬,要选择富含有机质、排灌方便的中壤土为宜。整地时要施足底肥,一般667 m2施充分腐熟的优质有机肥5 000 kg以上,然后翻耕、耙细,作成1.8 m宽的平畦,达到肥匀、土碎、畦平。

2 品种选择与种子处理

一般选择我县种植的当家品种普陀紫皮大蒜。蒜种要保证个大、饱满、无损伤、单瓣质量4 g左右。播种前,蒜种在7℃以下环境中处理7~10天,再用沼液浸种5~8 h,以保证早出苗、出苗齐。

3 播种适期、规格

适宜播期为8月下旬至9月上旬。要抢墒播种,先在畦上开沟,再在沟内摆蒜,播种深度以3 cm为宜。以收获蒜头为主的,可按行距30 cm、株距 8 cm的规格播种,一般667 m2栽30 000株左右,用种量约150 kg;以收获蒜薹为主的,可按行距 25 cm、株距6 cm的规格播种,667 m2栽40 000株以上,用种量约200 kg;以收获蒜苗为主的,可按行距22 cm、株距5 cm的规格播种,667 m2栽60 000株,用种量约300 kg.

4 田间管理

4.1 追肥

11月中旬追施越冬肥,一般667 m2施充分腐熟的粪尿或沼液1 500 kg左右,促进植株旺盛生长。春季日平均气温达到7℃以上时,大蒜开始返青,要及时追施返青肥,一般667 m2施充分腐熟的粪尿或沼液3 000 kg左右,也可增施腐熟的饼肥100 kg,以利蒜苗生长。

4.2 水分管理

如冬、春季遇持续干旱,土壤墒情严重不足时,可适量灌水,但只灌畦沟,水不上畦,忌大水漫灌。

4.3 除草

以人工中耕除草为主,一般在播后15天左右和春季各中耕除草一次。

4.4 防虫

大蒜主要虫害有葱蓟马、蚜虫和蒜蛆。葱蓟马、蚜虫可用1%苦参碱可溶性液剂喷雾防治;蒜蛆可以在蒜苗退母期撒施草木灰防治。

4.5 防病

大蒜主要病害有叶枯病、紫斑病、根腐病等,可通过精细选种、合理轮作、控制田间湿度,达到控制病害的目的,发病轻微,可用1 000亿个活芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂和农抗120水剂防治。

5 采收

以采收蒜苗为主的,从11月上旬开始间苗采收,陆续上市销售。

蒜薹要在开始“打钩”(蒜薹花轴向一旁弯曲)、总苞略变白时及时采收,否则影响蒜薹的产量和品质,也妨碍蒜头的膨大。

蒜薹收获后20天左右,当叶片枯萎、假茎松软时及时收获蒜头。

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